第7章
苏栀思考了半晌,突然福如心至,她想到了那天她下地割玉米秸秆时,村内男人递给她的那个白馒头。难不成,越春寒今天出去打猎忙活了一天,就为了赚钱买这袋面粉?
苏栀沉思,心底隐约有道想法冒了出来,她忍不住多看了旁边的越春寒几眼,t眼底有些犹疑。
……越春寒的这袋面粉,该不会是给她买的吧,因为看她这段时间没怎么吃东西,怕她吃不惯玉米饼子?
但旁边越春寒的表情一如既往的平静,双瞳漆黑深邃,苏栀看不出来什么,暗自摇头。
怎么可能呢,是她想的太多了点,越春寒怎么可能因为她而刻意上山打猎购买面粉,应该只是顺道为了改善一下伙食吧。
苏栀抛开别的想法,抚摸着这一大袋子足够他们吃一年半载的面粉,心底略微有些放松。
越春寒好像,也不是她想象中的那种脾气暴躁易怒的凶戾形象,反而从她穿越过来开始就一直很冷静,甚至可以感觉出来他心思很敏锐很贴心。
像是一个外冷内热的人,虽然有时候会嘴毒舌一点,但关键时刻很可靠。
苏栀对越春寒的态度有所改观,心情也有些放松,扬起嘴角看向越春寒和越甜甜,脸上露出点笑容:“既然面粉有了,今天晚上大家想吃什么,我给你们做。”
越春寒瞥她一眼,挑眉:“你会做饭?”
越甜甜抱着苏栀的胳膊亲昵地蹭蹭,炫耀般地开口:“姨姨做饭可好吃啦!今天中午做的饭我吃了好多,比爸爸做的好吃多了!”
苏栀并不算厨艺太好,被越甜甜这么夸赞忍不住有些害羞,嘴里连连谦虚:“哪有哪里,我做的饭也只是勉强填饱肚子而已。”
“哪有,姨姨做的明明就超级好吃,我还没吃够呢,今天晚上还要吃!”
越甜甜舔着唇瓣忍不住回味中午苏栀做的那道菜,不管是外皮焦香内里酥软的小土豆,还是炖的非常入味的豆角,都让她吃得格外开怀。
有姨姨在真好,再也不用吃没滋没味的玉米饼子啦!
越春寒意味不明地看了眼苏栀,很快移开视线:“那就吃馒头吧,今天馒头管够。”
别以为他看不出来,当初割玉米秸秆的时候,苏栀明明就想吃那个男人递过来的馒头想吃的紧。
馒头而已,他们这里也有。
第17章
面对这么一大袋子面粉,干嘛还要吃干干巴巴的馒头。
苏栀想到上午和越甜甜一起在菜园子里摘到的豆角还有些没吃完,想到了个好主意。
她扬起笑脸:“要不我给你们做面条吧,卤子就用豆角炒,打卤面你们要不要吃?”
越甜甜看过村里别家小孩吃过打卤面,但她只是站在一旁流口水闻个味道,从来没有亲自品尝过,听到苏栀的话她顿时眼睛一亮,疯狂地点头:“要要要姨姨,你做什么甜甜都爱吃!”
越春寒嫌弃地低头看她宛如小馋虫一样疯狂流口水的模样,抬眼再看苏栀时神色又恢复如常,一脸无所谓:“我都行。”
擀面条很费时间,反正如今已经到了下午接近傍晚了,索性苏栀就准备开始准备晚上这顿饭,开始做面条。
苏栀之前都是自己在菜市场买现成的机器切好的手擀面,自己还没有亲自从头到尾来做一遍的经验,如今面对一大一小两双眼睛的注视,她也忍不住有些紧张。
鉴于越春寒人高马大的看着就比较能吃的样子,苏栀用木瓢挖了好几瓢面粉,倒在一个大盆里,又去鸡窝里费劲巴拉的捡了一颗鸡蛋,洗干净后打在盆里。
苏栀非常认真的去洗干净手,一双纤细白嫩宛如削葱般的手非常的赏心悦目,当她把这样漂亮的手放进面盆的时候,皮肤白的几乎要和面粉一个颜色,美的让越甜甜直在旁边哇的赞叹。
冷水和面,面更劲道。苏栀没有经验,一点点小心翼翼地往盆里面浇了点水,搅拌均匀就准备开始动手和面,被越春寒及时阻拦住。
越春寒攥住苏栀的手,在苏栀不明所以的眼神中,垂首给她挽袖子。
苏栀那身红色的波点上衣袖子很长,苏栀刚刚只是往上撸了撸,但她手腕很细,稍微一活动就往下掉。
越春寒似乎有些强迫症,看得非常不舒服,他强硬地掰过苏栀的肩膀,认认真真地垂首给她撸袖子。
棉麻的料子不算特别厚实,越春寒卷的很认真,睫毛长的离谱,轻微地呼吸声打在苏栀面前,她僵硬着身体,紧紧抿着下唇,没敢动作。
微凉的手间歇性触碰到她的胳膊,带起一阵凉意,麻酥酥地让她有种想躲的冲动,但苏栀努力克制着没躲开,她知道越春寒只是在帮她忙,毕竟袖子如果不挽好,沾了面粉弄了一身浪费不说,还不好收拾。
只是……凑的好近。
苏栀咬着下唇,呼吸都下意识的屏住了,因为离得近,她甚至能闻到越春寒身上隐约的松木味。
苏栀正有些出神,越春寒冷淡的声音在她耳边响起:“好了。”
越春寒稍微往后退一步,看着自己的杰作很满意,苏栀低头望了一眼,被他挽好的袖子非常平整,两边挽起来的道数都一致,波点袖子上没有一丝褶皱,苏栀都怀疑越春寒是不是有强迫症。
但这样活动确实是比刚才的要舒适许多,苏栀活动胳膊,向越春寒道了声谢,抿唇认真地把注意力放到面盆里。
擀面是个技术活,尤其是加的水,比例很重要。
水加的少了,面揉不到一起,干干巴巴的怎么揉也不沾,但水加的多了,面又会稀溜溜的糊满手,黏的到处都是,面团怎么也不成形。
苏栀没有经验,只能一点点地往里加水,一下少到点,直到调整到最合适的比例,这才上手揉面。
揉面需要很大的力气,如果是专门揉面的大盆还好,一般都很沉重结实,不需要人帮忙也可以,但苏栀这是临时找出来的铁盆,非常轻薄,稍微一用力面盆就会乱窜,得需要有人帮忙按着住两边才行。
这个活自然又落到了越春寒身上。
他站在苏栀的对面,两只宽大的手掌扶住铁盆的两边,因为用力骨节格外明显,手指又细又长,完美的帮助苏栀解决了问题。
越春寒的头和苏栀相对着,苏栀埋头揉面,凌乱的发丝偶尔蹭到他的面前,越春寒半眯着眼垂首,看到的是苏栀白皙的一大片脖颈,以及蔓延到衣服里面的肌肤。
他微顿,视线很快移开,只是攥着铁盆边缘的掌心更加用力了些。
苏栀很庆幸自己中午有好好吃饭,不然以她之前那饿了好几顿的虚弱模样,连能不能揉的动面都两说呢。
面如果要揉的好,讲究三光原则:面光、盆光、手光。
面光指的是面团的表面要揉的光滑没有粗糙的疙瘩,盆光指的是面盆的边缘和盆地不要留有残余的面块和面粉,手光指的是揉面的手掌及手背干净无面粉面块。
苏栀揉了半天,从开始的不成团到后来的一点点揉的光滑,着实费了不少力气,揉好的时候她的脸上都有些冒汗,累的气喘吁吁。
虽然这是她第一次亲手尝试和面,但结果很不错,不管是面团光滑度还是软硬程度,都让苏栀非常满意。
“哇!”
越甜甜在一旁亲眼见证一盆干面变成光滑的面团,忍不住露出赞叹的笑脸,适时地夸奖苏栀,声音甜甜的:“姨姨太棒啦!真厉害!”
苏栀被越甜甜夸得都有些不好意思了,她打了盆水洗手,顺手找来盖帘子盖上,让盆里的面团进行醒发。
等面团醒好,就可以擀面做打卤面啦!
苏栀对此兴致勃勃,但没想到很快她就发生了第一次滑铁卢。
都说做面条的面要揉的硬一点,因此苏栀和面的时候都没有加入太多水,老人古话说的,“软面饺子,硬面汤”,说的就是做饺子面可以揉的软一点,但做面条则要揉的硬一点,这样比较有嚼劲,好吃。
但,面团是硬了,擀面的时候可就难了。
苏栀使了很大的力气,都擀不动面,她那点力气根本不够看,面团擀了半天也没什么太大变化。
苏栀懵了。
越春寒站在一旁看了半天,见此重重地长舒了一口气,走过来攥住了苏栀纤细的胳膊,眉目清冷深邃。
他眉头微扬:“还是我来吧。”
第18章
越春寒家里吃饭的桌子有两张,外面有一张露天的高桌,一般是春夏或者天气好的时候在外面吃,露天视野开阔,也比较凉爽。
而家里还有一张矮脚桌子,适合秋冬的时候放在炕上,不管是过年过节在上面玩牌还是吃东西的都比较方便。
初秋的天有些冷了,越春寒把矮脚桌子搬到炕上,仔细擦干了桌面,又撒了些干面粉在上面,这才让苏栀动手擀面。
可苏栀力气太小,擀了半天也没见面皮舒展开,于是越春寒接过长长的擀面杖,声音清冷:“我来吧。”
越春寒手里的擀面杖比一般擀饺子皮的擀面杖要长不少,几乎有人胳膊长了,压在了柜子最底下,还是苏栀翻箱倒柜找出来的,积攒了不少灰尘,也不知道是越春寒什么时候买的,又t在柜子里尘封了多久。
越春寒接过被擀了半天没什么太大变化的面团,往表面撒了点干面粉,长长的擀面杖横着压上去,两只肩膀使劲一起擀压,很快面团有了变化。
那团在苏栀手里怎么都不听话的冷硬面团,在越春寒手里却仿佛非常柔软,苏栀揉着自己擀面饼时被压的通红的掌心,眼睁睁看着越春寒轻而易举地把面团压扁,然后卷起来擀宽,做起来一副得心应手的样子。
她惊讶地抬眼。
越春寒浑身肌肉绷紧,挽起来的袖子上青筋暴起,块块肌肉形状非常漂亮的拱起来,极具力量感。
面团被擀平,但是还不够,得再继续擀压,面饼平铺要有大概铜钱薄厚,而且要受力均匀,不能一面高一面低。
苏栀凑在越春寒身旁时不时地检查几下,给他的面饼上撒干面粉防止粘连。
越春寒到底是力气大,擀面杖卷着面饼,两只手揉搓,前后几下面饼就变得平整起来,他把面饼摊开换个位置如法炮制,很快就大功告成。
圆圆的一张面饼厚度均匀,前后左右都非常一致,且只有铜钱薄厚,擀的非常漂亮。
苏栀忍不住对他投去赞扬的眼神,觉得越春寒这身力气真的是没白长,这身肌肉虽然平时看得是可怕了点,但关键时刻还挺能派上用场的。
苏栀和了一大盆面,擀面的时候切成了两团面,越春寒擀好了一张,还剩下一张没擀,但这次越春寒有了经验,动作起来效率格外高,很快另一张也擀好了。
刚刚擀了半天一张面饼都没擀出来,苏栀都累的气喘吁吁,鼻尖冒汗,而越春寒擀完了两张面饼,却依旧神色如常,看起来表情没有丝毫变化,苏栀不得不感慨,越春寒的体力是真的厉害,力气也实在是大的惊人。
擀好的两张面饼被苏栀叠了起来,她虽然没有手工擀面切面的经验,但总是看过别人做过,是以她有点自信:“接下来就交给我吧!”
苏栀的刀工很不错,她拿刀的姿势一看就是有练过的,手指弯曲着顶在刀身上,避免切手,然后顶着刀身一点点挪动着手腕。
切面条倒不需要太多的刀工,只要能切的平整完好就行,但苏栀怕越甜甜年龄小咬不动宽面,所以尽可能的把面切的细一点。
苏栀的手漂亮,指甲泛着粉色,五指纤细修长,切菜时五指并拢手腕悬空,刀工娴熟到让人眼前一亮。
越春寒望着她,黑瞳深邃,若有所思。
很快苏栀就切好了满满一盖子手擀面,非常的壮观。她往上面撒了点面防止粘连,接着就准备烧柴热锅。
要煮面条啦!
越甜甜太过期待,兴奋的自告奋勇想要帮忙苏栀烧火,只是她年纪小家里两个大人都第一时间劝阻了她这个想法。
越春寒敷衍地递给越甜甜一头大蒜让她去剥,虽然蒜暂时没什么用,但给越甜甜找点活干也是好的,省的她兴奋的一会儿一望,根本静不下心。
苏栀看着他这熟练地敷衍女儿的样子,表情一言难尽。
锅底的柴火燃烧后发出噼啪的响声,火苗浓烈的舔舐着锅底,铁锅受热很快,苏栀舀进去的凉水很快被烧热,锅底开始出现密集的小细泡,小细泡又很快滚成大泡。
烧火的越春寒抬眼望了下,示意苏栀:“可以了。”
苏栀一直站在锅边观察着,她看时间差不多了,一手端着那个高粱米竿做成的盖子,一手用筷子轻轻地挑起一块块擀好的面条将其下入锅内。
面条过水煮熟其实也很快,稍微滚几个开,颜色有所变化,能看出来变得格外深沉,且看起来变得有韧劲,就可以捞出来过凉水了。
凉水的冲洗可以让面条更加弹牙。
不知是不是苏栀的错觉,她最近实在是吃的伙食太差,这素面条捞进凉水里冲凉,她都能隐约闻到那股白面的香味。
外面门口扒蒜的越甜甜更是几乎要流口水,殷切地恳求苏栀:“姨姨面条好了,我撅一小口拌点酱先吃一口行不行呀。”
还没等苏栀拒绝,越春寒扒拉一下炕洞里的木柴,头也没抬就拒绝:“不行,扒你的蒜去。”
“怎么这样,哼,我又没问爸爸你!”越甜甜撅着嘴满怀期待地看向苏栀,恳求道:“姨姨,我就吃一口行不行呀,就一~口。”
她用手比量着一口的大小,馋的口水直流,圆鼓鼓还带着点婴儿肥的小脸上挂满了祈求,双眼圆亮。
越春寒回头看她,气定神闲的开口:“可以,你现在吃多少都行,但等下没肚子吃我们做的面了别后悔就行。”
越甜甜闻言,一张小脸皱巴巴地,思考了半晌还是放弃了,委屈地撅嘴:“呜呜,那好吧,我不吃了……但是,姨姨还有爸爸,你们两个要快一点呀,不然甜甜要饿死了。”
饿死了?应该说是馋死了才对吧。
越春寒瞥她一眼,对她这馋虫的样子感到丢脸。
苏栀倒是没忍住噗嗤一声笑了出来,柔声安抚她:“别急甜甜,姨姨马上就炒卤子。”
“好耶!!”
越甜甜乐的原地乱蹦。
第19章
豆角青葱翠绿,细细一截看着就很嫩,两边无筋,非常适合做炒菜。
苏栀上午和越甜甜一起摘了那么一小筐的豆角,几乎都用来做中午的炖菜了,因为摘的多中午炒不了那么多豆角,所以剩了些,但没料到越春寒会抗那么一大袋面粉回来,而现在这些豆角正好用来做面的卤。
越春寒家里的调料不多,但也勉强够用。越春寒正在炕洞里塞木柴烧火,而苏栀站在锅台前挖了一勺猪油,油温热后猪油很快融化了,发出滋啦滋啦的轻微响声。
越春寒院子里的小葱生长的非常好,苏栀随手拔了两颗洗净后切断,又拍了两瓣蒜一起进锅爆香,葱蒜与油碰撞瞬间激发出一阵扑鼻的香味。
“好香啊……”越甜甜没忍住深吸一口气,嗅了嗅,被那股味道吸引的满嘴口水。
明明她中午已经吃的很多了,肚皮非常饱胀,但不知为何闻到这股味道还是觉得非常恩,饿极了。
姨姨果然厉害,做什么都这么香!
炉灶边,苏栀等待爆香后,快速把切好片的豆角倒入锅内,用热油煸香煸熟,烹制两面略微有些断生状态,加入早就准备好的调料进行快速翻炒。
豆角入过油后很容易熟,猪油炒出来的味道也格外香,苏栀又加了一小瓢水添进去炖煮,很快将其焖煮到熟透状态,开锅前用淀粉加水在锅边淋了一圈,快速进行搅拌,原本还带着点汤汤水水的锅内瞬间变得浓稠起来。
苏栀加入了一点酱油,豆角卤子颜色非常的有食欲,当她把卤子盛出来放到铁盆里的时候,那股味道几乎要窜上房顶,扑鼻的味道在狭小的厨房内蔓延,越甜甜被香的直咽口水。
别说越甜甜了,就连苏栀闻到这股味道都忍不住口内生津,她也很久没吃到一顿好的了。
白面被端上桌,卤子也被端上。
苏栀替越甜甜拿了个小碗,挑了些白面进去,柔韧筋道的面条过了冷水并不算热,温度刚刚好,再浇上热乎的还冒着热气的卤子,油汪汪粘稠厚实豆角颗粒明显的卤子一倒进去,瞬间让人食指大动。
越甜甜几乎是没等爬上炕,站在炕沿边上就抱着碗大口的咀嚼了一口,瞬间爆炸般的美味在她口腔里激发,越甜甜瞪大双眼,咀嚼的速度加快,嘴里连说话的功夫都没有了。
苏栀没忍住笑着给她擦下巴:“慢点吃甜甜,别噎着了。”
越甜甜嘴里塞满了面条,呜咽着连忙点头,但看样子根本刹不住闸,嚼的非常满足。
越春寒把锅底没烧完的柴火收拾好,把地面清扫了一下,又清理了一下灶台的凌乱,一切整理好后才进屋,手里端了个大碗。
苏栀等他盛好面条,才又找了一个大碗,装了不少面条,分量很足,又浇了满满一勺卤。
她端着这碗面,起身对越春寒道:“之前你忙的时候,甜甜之前一直寄养在邻居赵奶奶家里,多亏了赵奶奶照顾甜甜。她一个人在家吃的可能也不是那么方便,今天咱们做了这么多面条,我去给赵奶奶送一碗吧。”
苏栀今天揉面的时候,面粉多放了一些,就是准备着多做点,带赵奶奶的份的。
闻言,越春寒一顿,一双黑眸抬起来与苏栀对视,一贯冷淡且平静的面上难得露出点惊讶。
苏栀要给邻居送面?
他脑内思绪翻涌,想到了苏栀之前那嚣张跋扈的模样,对谁都没有好气,对着孤寡老人言语讥讽嘲笑,气的老人几乎要病倒,她却笑得开怀。
这样恶毒的女人,居然转了性子,不仅要给她以前最厌恶的老人送东西,还是送的极为珍惜的白面面条?
以苏栀那个雁过拔毛吝啬贪财的性格,除了她家t里人,从来就没有别人能从她手里扣下点东西的,她贪且喜欢吃独食,什么东西都恨不得全扒拉到自己身边,什么时候有过主动给别人送东西的时候?
这是在装模作样,还是真的转了性子了?
越春寒的一双眼闪烁,在苏栀的身上停顿的时间长了些。
苏栀还以为他不愿意,刚准备再次开口就听到了越春寒的声音,平淡无波:“好,我去吧。”
只是越春寒的黑瞳不知道为什么一直看着她,像是在看什么新奇的东西。
苏栀突然发觉自己和原主的差异,她正准备解释,却发现越春寒已经端着那碗面开门出去了,她的解释只能咽在肚子里,硬着头皮在炕沿边坐下。
……越春寒,应该没发现什么吧。
*
越春寒回来的很快,赵奶奶家就在他们院子的前面,拐个弯不到一分钟就是,等越春寒回来了,苏栀的面也才吃了几口。
越春寒回来后表情没什么变化,边端着碗浇上卤边对苏栀开口道:“赵奶奶没想到你还记着她,她说很感谢你,希望下次你可以带着甜甜一起过去,让她也好好招待你一下。”
苏栀抿唇,心情稍微好了一些,嘴角露出浅笑。
苏栀对孤寡老人很关注,因为她总是忍不住想到她没穿越之前的她的妈妈,她车祸去世以后……她的妈妈是不是也成为了这样的孤寡老人呢。
心情复杂的苏栀吃了口面条,裹满了卤汁的面条柔韧筋道,味道鲜美,口感丰富,豆角并未完全软烂还有些脆劲,吃起来非常好吃。
旁边的越甜甜在大口朵颐,越春寒也吃的很快,似乎是因为吃的太热,越春寒把外面那件外衣脱去,露出里面的轻薄衬衫。
苏栀本来只是随意的往越春寒那里看一眼,这一看却忍不住顿住了。
她美眸放大,眼里满是不可思议:“越春寒……你……”
越春寒捧着海碗往嘴里塞面条,双眸斜睨苏栀,眉头微挑,好像在用面部表情询问苏栀:怎么了?